导致我国90%以上的韭菜是人工收割的，效率低且耗时。

但是人工收割的方式也限制了韭菜种植的发展，韭菜收割成本约占韭菜种植总成本的30%，韭菜收割需要大量的时间和劳动力。

因此，韭菜收割的机械化逐渐会取代人工劳动力。随着土地劳动力的不断减少和对韭菜需求的不断增加，要求我国韭菜等叶菜的收获应向机械化方向发展。

据说采用新的韭菜收割机械，不仅可以提高效率，还能保证收割的整齐度，还可以不伤害韭菜根，不会连根拔起。技术在进步，机械，确实是个好东西。