预制菜的发展，核心点不在于你做的是一份糖醋里脊，还是做的是一份青椒腊肉，它的发展，最核心的点是销售。
国联水产，为什么市场一去预制菜，就拉他个20厘米？是因为他生产预制菜么？不，是因为国联水产不仅生产预制菜，还和盒马鲜生、京东生鲜、易果生鲜早就达成战略合作，在生鲜零售市场长期铺上自己家的产品，这是国联水产领涨预制菜其他公司的根本原因，人家早就涉足这个领域，并且最核心的销售端渠道，都打通了。
随着众多企业涉足预制菜这个领域，必然会催生各类连锁线下门店对预制菜投放的加码布局，以及最后1.5公里的线上线下电商对预制菜的投放推广。预制菜，更多的是对线下实体门店的刺激，线下门店的消费频次将远超线上电商。
以下我列举两看好的连锁店品种:
天虹股份：旗下预制菜（即热即食）产品销售火爆。
打开官网不难发现，天虹超市有3R专卖区，就是即热即食半成品菜肴。里面品种齐全，口味众多，适合各种人群食用，不仅携带方便，还利于保存，堪称厨房小达人招亲待客必备秘籍。
中百集团：预制菜+社区团购
中百大厨房产品类别涉及鲜食团膳类、中式面点类、西式面包类、豆制品类、沙拉净菜等五大类别，品种数近400种。除满足中百集团旗下的中百仓储、中百罗森、中百邻里生鲜等1000多家连锁销售门店生鲜食品经营外，还向社会企事业单位、省市机关部门食堂、金融机构、院校及各类大型活动赛事提供生鲜食品及配餐服务。中百大厨房现有少量预制菜肴。
炒作短期受到调整，关注后逢低才是王道。