中央厨房预制菜商超一条龙服务

零售型企业进入预制菜行业有几方面优势：

1）C端预制菜目前的渗透率还很低，但其主要消费人群与预制菜C端消费者画像重合度高；2）其铺设的前置仓等也为预制菜打下了较好的物流基础，3）直接面向终端消费者，积淀的消费大数据更有利于洞察消费者喜好，进行精准销售。其劣势在于，1）贴牌制作的品控把关难度较高；2）销售渠道单一，限于自有平台。

近些年来崛起的新零售渠道消费者画像重合度较高，预制菜成为了各大新零售商超争先布局的必争之地。

新零售主要消费人群与预制菜C端消费者重合度高，积淀的消费大数据更有利于洞察消费者喜好，进行精准销售。其铺设的前置仓等也为预制菜打下了较好的物流基础。

预制菜正处于快速发展初期，行业空间广阔。餐饮连锁化率持续提升，外卖、团餐等新业态快速发展，餐饮降本提效需求推动预制菜在B端提升渗透率，消费升级叠加疫情催化，C端需求也逐步打开，预制菜为近五年食品加工行业中发展最快的子行业之一，预计2026年规模超4000亿元，复合增速15%。目前行业玩家众多但缺乏全国性品牌，群雄逐鹿蓝海市场。

互动石锤已有预制菜销售