自去年6月以来，在劳动力短缺、天气等因素影响下，联合国(UN)植物油价格指数上涨70%至9年高点，食用油库存也降至10年低点。然而，拜登推动使用食用油生产绿色燃料的计划，预计将进一步推高全球植物油价格，并加剧食品通胀风险。