【海底捞】

✨门店：10月新开4家门店，中国大陆3家，海外1家。

✨整体翻台率：10月约为9月的90%，同比去年同期恢复至85%（恢复程度环比9月下降25pct）。中国大陆地区门店恢复至去年同期80%（恢复程度环比9月下降20 pct，虽有国庆拉动，但全国疫情加重致翻台率下降明显，如郑州、西安等地），港澳台及海外门店10月翻台率高于去年同期。

✨可比店翻台率：同比去年恢复不到80%（恢复程度环比9月下降15 pct）。

✨国庆情况：国庆及节前一天的大陆地区门店翻台率超过4次/天，同比去年持平微降。

【九毛九】

✨太二：10月同店同比恢复至76%（恢复程度环比9月-6pct），10月新增6家门店，截至10月底门店达到424家。

✨九毛九：10月同店同比恢复至83%（恢复程度环比9月-16pct）。

✨国庆情况：国庆太二同店同比去年恢复程度为82%，九毛九为88%。

【奈雪的茶】

✨门店总数：986家（10月净增30家），其中:

深圳145家/上海71家/广州72家/武汉53家/西安40家/北京53家，合计占比44.02%。

✨10月同店：平均店效恢复到去年同期约80%（环比-10pct），平均订单量为去年同期的约105%（环比-20pct）；客单价为29.8元。

✨国庆情况：同店同比恢复到约80%，订单量同比增长约10%。

【海伦司】

✨同店日均销售额：海伦司同店日均营业额恢复至21年（500家）、19年（160家）同期的80%，同比21年恢复程度环比下降3pct。

✨门店数：新开10家门店（9月新开为10家），其中4家为海伦司越；年内新开门店累计160 家，年内累计闭店140 家；窄门餐眼数据显示，截止到11月初，海伦司现有门店数量848家，其中开业596家。

✨海伦司越：已营业门店8家，系海伦司同店（500家）本月日均的114%，系海伦司所有门店日均的128%。

✨国庆同店日均销售额：国庆平均店效为21年同期的90%；海伦司越（已营业8家）国庆假期日均营业额1.9万 ，系海伦司同店日均的145%，系海伦司所有门店日均的164%。

风险提示：疫情反复；经营扩张不及预期。