据路透社报道，在科特迪瓦和加纳等全球重要可可豆产区，多家可可加工企业由于买不起可可豆而不得不停产或降低产能。国际可可组织表示，近年来，这两个国家由于雨水过多和可可树病害等原因导致可可豆减产，连续三年收成不佳，情况仍未好转。预计全球可可豆产量将比上一季减少10.9%，市场供应缺口将达到37.4万吨。由此可知，可可豆价格上涨不仅对可可加工企业造成影响，也将导致全球巧克力价格继续上涨。

点评：

可可豆缺口有点大，价格或持续飙升。工业巧克力替代正当时！据报告显示，全球工业巧克力市场规模在2022年达到了76.8亿美元。展望未来，市场预计在2028年将达到101亿美元，而随着可可价格的大涨，工业巧克力百亿美金市场或将于明年到来。