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冰川企鹅
2022-04-20 16:12:52
预制菜
@饭否: 受疫情防控和电商发展的影响,近两年速冻预制菜快速发展,成为速冻食品领域发展最快的品类。预制菜是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品,采用急速冷冻技术(零下18度)保存,以及时保障菜品的新鲜度和原味。根据《2021年中国连锁餐饮
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