由于居家人群近期增加，预制菜销量增长明显，部分超市预制菜销量环比增长380%。

据媒体报道，家乐福、沃尔玛、麦德龙、百联、永辉、盒马、大润发等都在积极备货，尤其是从供应链渠道加大上述热销品采购。

另据媒体报道，目前在上海等地区，很多传统堂食已订购一空，预制菜年夜饭正进入旺销期。

兔兔

预制菜在餐饮领域，是链接B端和C端的重要桥梁，一方面有助于B端餐饮降本增效；另一方面也能够在C端降低消费者的烹饪难度。

尤其是在疫情爆发期，目前仍有很多人不愿出门堂食，这就大大增加了人们的居家消费场景。

根据业内预测，今年我国预制菜市场规模将达到4200亿，增速超过20%，在明年有望突破5000亿，是整个餐饮领域中复合增速最快的分支！

西安饮食

核心概念：预制菜+国企改革+ 新零售

公司所属子公司西安大业食品有限公司半成品生产和销售已形成一定规模。公司的主营业务为传统餐饮服务和工业化食品的生产及销售，公司的主要产品有餐饮、客房、商品、租赁。公司所属8个餐饮品牌和8个特色品种被西安市商务局认定为“西安老字号”、“西安名吃”。

金陵饭店

核心概念：预制菜+ 国企改革+物业管理

预制菜市场的发展前景广阔，公司依托在高端餐饮的深厚积累和品牌优势，以金陵特色菜肴为核心，针对市场需求加大对预制菜肴的研发力度，现阶段先以较高端的家庭式宴会为切入点进行试制，即将推出年夜饭等产品，并延伸到生日宴、谢师宴、好友聚餐等细分领域。

岭南控股

核心概念：在线旅游+ 免税店+预制菜

公司旗下各酒店推出各式传统贺年糕点、盆菜及礼盒，打造广府年味预制菜式。公司是一家集商旅出行、住宿、会展、景区、汽车服务等业务为一体的综合性旅游集团。目前，公司旗下业务构成主要包括商旅出行、住宿、会展、景区及汽车服务等业务，形成了覆盖旅行社、酒店、餐饮、会展、景区、旅游交通、旅游手信的完整旅游产业链。

同庆楼

核心概念：酒店餐饮+预制菜+老字号

公司作为中华老字号餐饮企业， 有较为深厚的烹饪工艺传承，拥有一些经典菜肴的独特工艺， 公司数量庞大的厨师队伍在不断探索、创新研发更多的新菜品， 这些都是同庆楼食品较强产品力的有力保障。 2021 年上半年，公司食品事业部已初步完成团队建设、产品研发定标、OEM 工厂合作、线上线下销售体系建立等，公司食品业务以一人食自热饭系列、臭鳜鱼系列、预制菜系列为核心， 辅以速冻面点、腌腊等系列形成产品矩阵。

好想你

核心概念： 预制菜+网红经济+大消费

公司近期已推出了“简单巧厨”系列产品主要包括“我的早餐”“我的粉丝”“我的鲜汤”和“我的鲜饮”四款产品。其中“我的早餐”包括高VC银耳燕麦片、高蛋白银耳燕麦片等，“我的粉丝”包括胡辣粉丝、烩菜粉丝、番茄鸡蛋粉丝等，“我的鲜汤”包括紫菜蛋花汤、西红柿鸡蛋汤、酸辣汤等，“我的鲜饮”则包括杏仁蛋白露、低GI红枣银耳羹等。

锦江在线

核心概念：预制菜， 上海国企改革+在线旅游
公司已推出预制菜产品。

公司主要经营包括车辆营运业务、汽车销售业务和低温物流业务。主要业务为车辆营运、汽车销售、低温物流等。

煌上煌

核心概念：休闲食品+预制菜+社区团购

公司专注于酱卤肉制品及佐餐凉菜快捷消费食品的开发、生产和销售。主要产品为鲜货产品、包装产品、禽肉产品、畜肉产品、屠宰加工、米制品业务、检测业务等。公司控股股东煌上煌集团的江西新煌厨餐饮有限公司目前正在计划做预制菜，且公司酱鸭也涉及餐饮业务，曾获得“江西名牌产品”等奖项，深受广大消费者喜爱。

海欣食品

核心概念：预制菜+社区团购+大消费

公司看好速冻预制菜肴的市场前景，目前通过协同叠加的方式进行部分产品的布局，主要是面向火锅餐饮的海欣捞道系列，以及部分肉类半成品菜产品，目前在部分超市和天猫、京东旗舰店有售。