2月13日，《中gong中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布，其中明确，深入实施“数商兴农”和“互联网+”农产品出村进城工程，鼓励发展农产品电商直采、定制生产等模式，建设农副产品直播电商基地。提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。

从2020年预制菜走入大众视野至今，预制菜也在慢慢的兴起。这次也是其首次被写入中央一号文件。2021-2022中国预制菜行业发展报告》显示，2021年中国预制菜市场规模超过3000亿元，预计到2025年将会突破8300亿元。

在A股市场上，目前也有84家上市公司涉及预制菜产业，其中不乏像双汇一样的老牌饮食企业。艾媒咨询数据显示，2021年预制菜(出厂口径)市场规模达3459亿元，同比增长19.8%，预计到2026年市场规模达10720亿元，5年复合增速达25.4%。

东海证券指出，预制菜行业仍处于初期，需求刚性进一步催化。B端餐饮需求动能足，伴随外卖、团餐发展及连锁化率提升已进入发展快车道；C端品类碎片化背景下龙头规模有限、鱼龙混杂，但往往费用低、盈利强，小而美的企业较多，短期发展瓶颈主要在供给侧(产能、自动化、标准化、冷链)，“百花齐放”判断下仍存较多机遇。

本次预制菜被写入中央一号文件，对于产业来说无疑是一个巨大的发展机遇，产业能否借着这次的东风起飞呢？让我们拭目以待！

“预制菜”是一种针对宴席菜 酒饭店特色菜在制菜过程中繁杂等特点；食品企业星级大厨通过食品工业手法对 各类菜品原料进行专业分析，针对食材的不同特点运用不同的制作方法有针对性的研发，用现代标准化通过中央厨 房集中生产；科学包装；采用急速冷冻技术（零下18度）保存，以及时保障菜品的新鲜度和原味；预制菜省去了 食材采购的烦恼 简化了制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等烹饪方式，就能直接作为餐桌上的 便捷特色菜品。

市值排名TOP5上市公司：金龙鱼、双汇发展、新希望、安井食品、永辉超市。

ROE排名TOP5上市公司：广弘控股、天邦食品、双汇发展、广州酒家、五芳斋。

2023-02-15  预制菜板块两个多月上涨20%

文章摘要：A股市场上，自去年11月以来，预制菜概念启动一波上涨行情，截至2月14日收盘，预制菜概念上涨超20%。

据艾媒咨询数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3%，预计2026年预制菜市场规模将达10720亿元。

2023-02-14  15家公司2022年业绩预喜 瞄准预制菜业务 多家公司加码布局

文章摘要：在预制菜概念股盘面走强的背后，是上市公司2022年度业绩频频报喜。Choice金融终端数据显示，A股预制菜概念股共有48家，截至2月13日记者发稿时，已有27家披露2022年业绩预告。其中，预增的公司有5家，扭亏的公司有5家，减亏的公司有5家，经营情况向好的公司占比过半。

2023-01-06 瞄准万亿市场 多地出台政策推动预制菜产业发展

文章摘要：广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示，预制菜是蓝海市场，未来潜力很大。相关企业要想实现较大发展，需要完善产业链，建立产品标准作业程序，搭建食品安全生产检测体系，在品质以及品牌打造上下足功夫。此外，预制菜的迭代更新十分迅速，只有更具有个性元素，才能形成更强的关注度和吸引力。

通过AI对预制菜概念概念内的41只股票进行多维度分析，其中AI诊股综合得分最高的5家公司为：广州酒家、同庆楼、双汇发展、安井食品、千味央厨。

千味央厨近12个月，25家研究机构出具的51份研报将其列为“买入”等级，13份研报将其列为“增持”等级。

广州酒家近12个月，16家研究机构出具的30份研报将其列为“买入”等级，15份研报将其列为“增持”等级。

双汇发展近12个月，13家研究机构出具的18份研报将其列为“买入”等级，13份研报将其列为“增持”等级。

同庆楼近12个月，14家研究机构出具的8份研报将其列为“买入”等级，16份研报将其列为“增持”等级。

本部分通过多模型股价预测，对价值低估且具备成长潜力的概念股票进行推荐。根据AI评测，预制菜概念概念目前成长潜力居前的股票为：广弘控股、广州酒家、千味央厨、百洋股份、安井食品。

预制菜概念成长潜力居前的5只股票，估值情况如下表所示：

净利润增长率是指企业当期净利润比上期净利润的增长幅度，指标值越大代表企业盈利增长能力越强。本期净利润增长率排序（由高到低）：千味央厨、广弘控股、安井食品、广州酒家、百洋股份。