由于冬季可能面临天然气短缺，法国酸奶业或遭受重创。对大多数酸奶厂商而言，天然气供应中断意味着无法生产。

法新社11日援引法国乳制品生产商联合会主席、巴黎东南部一家酸奶厂主管帕特里克·法尔科尼耶的话报道：“我们已被告知，今年冬天特定时段天然气供应可能会中断，对我们来说，情况非常严重。”

法国乳制品生产商联合会有22名成员厂商，这些厂商的酸奶产量占法国酸奶总产量的70%。

2021年4月19日在法国巴黎一家超市拍摄的孔泰奶酪专柜。记者高静摄

法国人酷爱酸奶，制作酸奶需要消耗大量能源。法尔科尼耶说，如果缺少天然气，将无法对牛奶进行巴氏杀菌，厂商无法接收牛奶，这样一来，“奶农将被迫倒掉牛奶”。

法尔科尼耶担心，这一行业原本遭受新冠疫情冲击，能源、包装和水果价格近期飙升致使成本增加了20%，如果再遭遇天然气断供，酸奶厂商或将无法生存。

3月26日，在法国巴黎一家超市内，一名顾客走过商品缺货的食用油货架。记者高静摄

法国等欧洲联盟国家长期依赖俄罗斯能源供应。乌克兰危机升级以来，欧盟与美国一道对俄施加多轮制裁，但其反噬效应令欧盟处境窘迫。俄罗斯天然气工业股份公司早些时候发布消息，已暂停向法国主要能源供应商昂吉集团供应天然气。

法国总理伊丽莎白·博尔内上月底说，不排除今冬实施能源定量配给的可能性。她敦促企业采取措施减少能源消耗。

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