来北京不喝二锅头，就跟去贵州不喝茅台一样遗憾。当然，作为“国宴用酒”的茅台，属于赫赫贵族，二锅头算什么?在旧时代，恐怕贩夫走卒之流才好这一口。登不上大雅之堂的。但北京本地的酒文化。绝对是由二锅头代表的。它是一尊民间的酒神。　　

二锅头，这名字起得很土气，很古朴，使一种粗糙且俚俗的生活呈现在百姓眼前。在胡同里奔波一生的骆驼祥子们，劳碌之余，习惯了喝一碗二锅头，暖暖身子，解解乏。

跟二锅头搭配的下酒菜通常很简单：拍黄瓜、水煮花生米，若能再来一把烤羊肉串就更棒了。由此可见，二锅头挺好“伺候”的，不需要七荤八素呀什么的；穷人，也挺好打发的。但穷人的酒，照样能喝出很富有的滋味。　　

“宫廷玉液酒，一百八一杯，这酒怎么样？听我给你吹……其实就是那个二锅头，兑的那个白开水。”这是1996年春晚小品《打工奇遇》里，赵丽蓉和巩汉林之间的一段经典台词。

喝二锅头就像喝豆汁一样，是体现北京韵味的一种表现。在北京的大小餐馆里，销得最快的是二锅头，因为最对口。这其中又以牛栏山和红星两家的最为出名，前者来自早已登录A股的顺鑫农业，后者则有望通过“借壳”大豪科技（603025.SH），实现曲线上市。
二锅头酒是京城酒文化的典型代表，已有800年的历史。它是由烧酒发展而来的，明代北京志中提到“京师之烧刀与棣之纯棉也”。京城酿酒技师在蒸酒时将第一锅流出的酒头去掉，第三锅流出的酒尾也去掉，取第二锅流出的中段酒，称之为“掐头去尾截取中段”工艺，这是我国最早以工艺命名的白酒，是我国酿酒史上的一个里程碑，几百年来被继承发扬并流传至今俗称“二锅头”。
1949年5月，经中央人民政府批准红星收编了老北京著名字号“龙泉”、“同泉涌”、“永和成”、“同庆泉”等十二家老烧锅，继承了北京几百年的酿酒工艺。“北京红星”为了迎接新中国诞生，于1949年8月生产第一批红星二锅头酒，9月投放市场，产品一上市便以其醇厚甘冽的品质，深受广大群众的喜好，被誉为“大众名酒”。作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒，国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。所以，自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。由于红星二锅头甘烈醇厚，价位低廉，受到消费者始终不变的青睐，“红星二锅头”也成了“大众的好酒”的代名词。

多年来，红星二锅头一直以低价白酒示人，为改善亲民酒标签、提高业绩，红星二锅头近年来也在不断布局高端市场。红星二锅头曾推出售价649元/瓶的高端产品红星1949·大师传承和售价880元/瓶的红星高照·宗师1949，释放出加码高端化的信号。

但由于产品品类认知偏低端导致产品溢价不足，限制了高端化发展。同时，红星二锅头最近几年品牌升级存在一定滞后性，总体上没有吃到此轮消费升级的红利。
十年来谋求上市未果的红星二锅头，最终以曲线救国的方式与资本市场亲密接触。

6月4日，大豪科技发布公告，公司拟向北京一轻控股有限责任公司发行股份购买其持有的北京一轻资产经营管理有限公司100%股权，向北京京泰投资管理中心发行股份购买其持有的北京红星股份有限公司45%股份，向北京鸿运置业股份有限公司支付现金购买其持有的北京红星股份有限公司1%股份，并募集配套资金。

交易完成后，公司将直接持有一轻资产管理公司100%股权，直接和间接持有红星股份100%股份。

受此影响，6月7日开盘后，公司股价在盘中经历宽幅震荡后，于尾盘封住涨停，并创出历史新高，4.95万股东（截至2021年3月31日）因此受益。

股票市场的风云榜 大豪科技股价与游资共舞

01 炒股养家

就像是二锅头与茅台在受众上的差异一样，在大豪科技的投资者中，你几乎找不到类似张坤、刘彦春这样“爱酒”的基金经理。

那推动公司股价上行的资金来自哪里？我们在龙虎榜中，找到了答案，来自于游资、机构和券商自营、外资和北上资金的合力，其中，游资的贡献最大。

据不完全统计，近40家游资参与了大豪科技重组题材的炒作，其中不乏知名游资。

其中的华鑫证券有限责任公司上海茅台路证券营业部，系知名游资炒股养家的席位。

除了炒股养家，经常关注龙虎榜的朋友，恐怕对下面这两个营业部并不陌生，东方财富证券股份有限公司拉萨东环路第一证券营业部和东方财富证券股份有限公司拉萨团结路第二证券营业部。

这两个是散户集中营，又名韭菜集中营。他们的特点是，从不主动拉升，又非常爱做T，一两个点的拉升，就立马卖掉。等降下来，就又立马买回来，所以你会经常看到它们同一天在同一只股票上的买入和卖出。

02 突然消失的华泰

除了游资，华泰证券股份有限公司总部（下称“华泰证券总部”）这一席位，近年来也经常现身于大豪科技的龙虎榜。

“但这并不意味着就是华泰证券自营盘在进行买卖。”某私募人士进一步表示，“很多私募通过华泰证券渠道发行产品，作为优惠条件他们也可以使用券商的通道，获得交易便利，比如以前泽熙的徐翔就经常使用国泰君安的席位，所以你会看到那时候国泰君安总部席位经常上龙虎榜。”

不论华泰证券总部是否代表着华泰证券自营盘，其追热点的能力，一点也不输游资。

今年以来，既参与了像新能源车概念北汽蓝谷、碳中和概念华银电力的炒作，又参与了二线白酒海南椰岛的拉升，上半年的主流热点，一个都没落下。

不只是龙虎榜，我们在大豪科技的前十大流通股东中也发现了华泰证券的身影。

去年四季度刚刚新进成为公司第七大流通股东的华泰，却在今年一季度从名单中消失了，这似乎与大家认知中机构长期持股的印象并不一样。

而这短暂的停留，也不禁让人联想起去年在大豪科技身上发生的一件蹊跷事。

时间退回到2020年11月23日，当天大豪科技的股价在开盘后不久就出现异动，成交额由日常3000万左右飙升至1亿元，股价也随之涨停，但彼时并未在市场上找到任何关于公司的利好信息。

直到次日晚间，大豪科技首次公告计划收购一轻资产管理公司及红星股份，市场这才恍然大悟，原来公司要转型做酒了，而彼时的市场恰好正处于白酒的疯狂上涨行情之中。

后来，股价连拉11个涨停，从最低的7.62元，涨到了32.95元。

一时之间，对大豪科技可能存在内幕交易的质疑满天飞。

此后，根据大豪科技的公告，公司与一轻控股、京泰投资签订收购协议的时间正是11月23日，而这一巧合更进一步加重了众人的猜测。

对于众人的质疑，监管层也着手问询。在问询函中，监管层不仅要求大豪科技明确交易的具体筹划过程和重要时间节点，还让提交本次交易的内幕知情人名单。

按照大豪科技董秘王晓军的说法，本次交易内幕知情人大概一百七八十人，公司已经做过查询，从5月份开始到现在没有任何交易大豪科技股票的行为，“至于说有没有其他的我们不太好说，因为这个渠道比较多。”

此事后来也没有什么说法，最终不了了之。

03 爱慕佛系持仓

除了上述投机者，我们在大豪科技的股东中，还发现了另一家上市公司——爱慕股份（603511.SH）。

对，就是做内衣的爱慕股份，5月31日刚刚上市。

如果你不是大豪科技的长期追踪者，仅凭历年十大流通股东的变化，会想当然的认为，爱慕股份是个选股好手。

因为按照大豪科技去年三季度末的前十大流通股东名单，爱慕股份确实是新进成为公司第九大流通股东的，而彼时正是大豪科技暴涨的前夜。

但事实上，爱慕股份持有大豪科技已经3年多了，更准确的说法是被套了3年多。

而这件事，与大豪科技的另一次“不务正业”有关。

2015年5月，也就是大豪科技刚刚上市后的一个月，公司就动起了跨界的念头，开始接触一家名为浙江明德自动化设备有限公司（以下简称“浙江明德”）的企业。

浙江明德，是国内袜机电控领域的龙头。

但袜机电控行业是大豪科技未曾涉足过的领域，加之考虑到浙江明德还有其他具有一定独立性的业务，大豪科技决定采用“两步走”收购方式。

首先，让浙江明德的原股东出来成立一个持股平台（南通瑞祥），与大豪科技成立合资公司大豪明德，大豪科技持股10%，由大豪明德承接浙江明德原有的袜机业务，最终，通过发行股份的方式将浙江明德的袜机业务纳入上市公司体系。

在那次并购中，大豪科技向爱慕股份发行股份募集配套资金，算是引入产业链下游的战略投资者。

也就是那次，让爱慕股份成为了大豪科技的“追随者”，也让爱慕股份足足被套了3年多，其所持的股份经过转增后变成了356.11万股，也就是我们前面提到的所谓的“新进”。

虽然后来早已过了限售期，但爱慕股份仍然选择了佛系持仓。

苦苦的等待终于迎来了曙光，随着大豪科技的华丽转型，股价飙升，爱慕股份也开始了大举抛售。截至2021年一季度末，爱慕股份持有大豪科技193.29万股，较当初的356.11万股，减少了近5成。

如同医美一样，白酒的此轮炒作早已脱离了基本面的范畴，大豪科技的追随者们也是时候该醒醒酒了。