是的，金字火腿已经开始生产人造肉。他们与美国杜邦公司在中国全资拥有的子公司丹尼斯克进行了技术合作研发，成功推出了植物肉产品。这些植物肉产品的主要原料是从大豆、豌豆、小麦等植物中提取的植物蛋白，通过现代化食品加工技术与装备，模拟肉的成分和构造，使其口感和风味接近真肉。目前，这些产品已经取得了生产许可证，并预计将在10月下旬正式进入市场。

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