关于海天与辛吉飞-韭研公社

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关于海天与辛吉飞

白熊

只买龙头的龙头选手

2022-10-03 13:40:44

海克斯科技博主关注已久，近期公众对于食品安全的关注发酵到海天味业上，海天味业的公告更是将其自身推向风口浪尖，谈一谈我的认识和看法

辛吉飞的视频风格是我最不喜欢的快手风，然而这样一幅歪嘴并不讨人喜的形象，其视频底下所要阐述的事情遵循的是客观事实，浮夸只是表现手法。从一开始的烤面筋制作、烧烤料、再到各种挂羊头卖狗肉的品种蜂蜜制品、牛肉粒、燕窝、花生露等海克斯科技制品入手，让人初步认知食品行业所存在的以次充好的行业乱象。再到如今对食品配料表的关注，促进了全民食品安全意识的觉醒。

其视频常常从某食品入手，讲述其制作手法，揭秘其成本低廉的原因，通常是添加某种神秘粉末。以娱乐的表现形式表达食品添加剂的危害。

所传递的信息主要有以下几点

1.食品添加剂的使用以次充好，可以通过廉价的手法来达到更美味的目的。

2.食品添加剂的使用以假乱真，让不明真相的消费者买到的不是他们想买的食品，比如蜜膏不是蜂蜜，牛肉粒不是牛肉做的。

3.食品添加剂的滥用有害健康，儿童的食物尽量不要有添加剂。

在粉丝刚刚百万体量的时候由于揭露价蜂蜜的制作被博主“中国食品报融媒体”抨击，说是绝不忍让中国食品安全的最后一片阵地，结果全抖音骂声一片，中国食品报融媒体不得不关评论、删评论、控评论。辛吉飞的粉丝也开始爆涨。与在抖音上一边倒的舆情不同，在b站上还是有部分用户是支持中国食品报融媒体，大部分观点是，只要食品添加剂的使用是符合国家食品安全标准的就是安全的。

这里我个人的理解是，国家食品安全的监督是值得信赖的，至少我们可以不担心食品配料表作假。至于食品安全的标准是如何制定的，以及是否可信，存疑。

再然后是到了揭露学生奶的问题，在这里开始着重强调了配料表，专供的、封闭渠道的学生奶添加了多种食品添加剂以次充好。传递出来的信息是给儿童、学生饮用的牛奶不应该有这么多的添加剂，而应该是简简单单的纯牛奶。

最后是与抖音客服通话，不满平台指责其视频不合适，注销了大几百万粉丝的账号并于9.28。从默默无闻到火遍全网，没有开通直播打赏，没有接广告，没有通过其超高的流量牟利。至此只在快手平台上更新作品。

海天酱油双标事件，海天公关避重就轻，只说其产品符合国家标准并没有正面回答消费者的疑问。可能海天的产品并无问题，但是这样的回应会让消费者用脚投票，毕竟更换酱油是没有成本的，市面上有大把符合国标的酱油可以选择。不过在海天的0标系列里，依旧使用了酵母提取物，并且没有说明他们的酿造天数。

作为一个消费者，我的疑问是，酱油的等级按氨基酸态氮含量的多少分为特级、一级、二级、三级。增鲜剂的使用是否偏离了酿造酱油评级的初衷，一味追求较高的氮含量？是否导致原先不用添加剂的高品质且低价的酿造酱油消亡？

作为一名二级市场的投机分子，我看到的是食品安全问题已经进一步升级，海天味业爆出类似三鹿奶粉的事件可能性大大增加。而千禾味业的0添加系列从其售价来看，并不亲民，只能在中高端市场抢占份额，而酱油行业的矛盾应该在于，酿造时间与鲜度的关系，各特级酱油之所以物美价廉靠的是增鲜剂缩短酱油的酿造时间，以达到长时间酿造酱油的效果，最终劣币驱逐良币，剩下的都是这些追求效益的科技大厂。

酱油行业只是一个缩影，当今的餐饮业早已没有了当初的真功夫，因为这玩意儿不如人家加点添加剂来得好吃，来得美味，来得赚钱，慢慢的，原先的手艺活就成了富人独享，居民区再也吃不到物美价廉质优的好菜品了。

在座的各位都是有点家底的中产阶级人士，在利己主义的熏陶下应该不太在乎中下平民的生存状态，关于海克斯科技的相关探讨确实也有偏激不恰当的地方，理性是建立在有足够的认识以及足够经济条件的基础上，如果安全的生存条件都被剥夺了，还谈何理性呢

以上关于辛吉飞爆火路径的内容可能有出入，如有与事实相悖的地方欢迎指出

如有其他观点，你说的都对

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