目前，国内预制菜市场规模为3000亿元左右，占食材总体的比重还不到10%。而参考与中国饮食结构类似的日本市场，预制菜品的占比达到60%以上。主做半成品菜的预制菜公司味知香，成为“A股预制菜第一股”。

　　据国海证券研究报告指出，从长期来看，我国预制菜行业规模有望实现3万亿元以上规模。2020年天猫数据显示，预制半成品菜销售同比增长111%

 

 　万亿规模潜力是预制菜从业者的普遍共识，这个行业已经诞生出第一批上市企业（苏州味知香等），但在品牌影响力方面仍不及“老干妈”、“康师傅”等方便速食IP。同样是速食领域，预制菜赛道能否跑出国民级品牌？大牌跨界vs行业深耕，哪类企业能率先突破、取得成功？

4月14日，步步高对外透露，公司已与海底捞下属的餐饮食材B2B公司蜀海供应链签订战略合作框架协议，双方将在净菜、预制菜工厂场景优化合作，前置仓物流的合作，商品联合采购，打造联合销售平台以及资本合作等方面进行合作探讨。

国联水产向水产食品方向转型 预制菜行业风口已至。卡位预制菜赛道 国联水产迎来新成长！

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