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三元生物：万亿无糖饮料市场！

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2024-03-26 10:38:18

【引导“控糖”标上“ABCD” 上海首批4家企业试点饮料分级标识】财联社3月26日电，为了帮助消费者快速简单地辨别饮品中的糖分等情况，近期，上海开始试点饮料营养选择分级标识。

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上海开启的现制茶饮营养分级标识试点，是一个积极且富有前瞻性的举措。饮品营养分级不仅有助于消费者更直观地了解饮品的营养成分，还能引导他们作出更健康的消费选择。特别是在现制茶饮领域，这样的标识能够帮助消费者快速识别出糖分、脂肪等关键指标，从而避免摄入过多不健康的成分。
事实上，不仅是现制茶饮对产品进行了营养分级标识试点，在国际上，一些国家也对包装饮料进行了分级。2023年，新加坡出台了一项规定，对所有的饮料按照健康程度分为ABCD四个等级，被评为C、D级的产品必须在标签上标识出来，并规定D级饮料禁止在任何媒体投放广告，新加坡也成为首个禁止高糖广告的国家。
除了对饮品进行分类标级帮助人们减糖，英国、法国、墨西哥等国家还通过对含糖饮料征收糖税进而推动控糖管理。英国在2018年公布的糖税税率显示，每升含糖量超过5克的汽水将征收约1.6元人民币，超过8克的则征收约2.1元人民币。与此同时，世界各国对含糖饮料征收更高糖税的呼声也越来越高。
对于我国未来是否会对包装饮料进行划分，财经评论员张雪峰表示可能性很大：“在全球范围内，越来越多的地区开始对包装饮料进行营养成分和健康程度的划分，这是一个全球性的趋势。因此，未来我国也有可能对包装饮料进行类似的划分，以提升消费者对饮品的健康意识，推动饮品行业向更健康、更可持续的方向发展。”

万亿市场迎洗牌

随着人们健康意识不断提高，“0糖”“抗糖”“控糖”等话题热度不断。这是由于糖的危害主要来源于过量摄入导致的肥胖，从而引发各类疾病。世卫组织数据显示，全球每3名成年人就有一人体重超标。而自1980年以来，全球罹患糖尿病的人口已增加约3倍，由1.08亿增至2014年的4.22亿。
喝饮料是过度摄入糖的原因之一，为了给饮料“减糖”，可口可乐、百事可乐、元气森林等饮料企业通过使用安赛蜜、赤藓糖醇、木糖醇、甜菊素等代糖原料来实现控糖。
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，目前茶饮市场规模不断扩大，竞争日趋激烈，消费者对于饮品不再单纯地满足于好喝解渴层面，也开始逐渐关注健康管理、营养管理、体重管理、颜值管理等方面，这就要求企业对产品进行更为细致、科学、精准、合理的分类，从而促使整个行业步入规范化、专业化、品牌化、规模化的发展方向。
正如朱丹蓬所说，如今包括现制饮品、包装饮料在内的饮品市场规模正不断扩大。市场咨询机构博圣轩去年发布的数据显示，2022年饮料行业市场规模达到1.25万亿元人民币，2021年以及2022年的饮料总产量接近1.9亿吨。中国连锁经营协会新茶饮委员会发布的数据显示，2023年全国新茶饮市场规模预计达1498亿元，2025年市场规模有望突破2000亿元。
“对现制茶饮进行营养分级标识有助于消费者在购买饮品时，更加清晰地了解产品的营养成分，从而作出更健康的选择。此外，这也对饮品企业提出了更高的要求，促使他们关注产品的营养价值，优化产品配方，生产出更加符合消费者需求的健康饮品。”国内咨询机构科方得Co-Found智库研究负责人张新原分析道。

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