1、水牛奶产品的特点 。
答:
(1)水牛奶是一种营养丰富的优质乳品,其所含有的蛋白质、乳脂、氨基酸、维生素、微量元素等成分均优于普通黑白花牛牛奶,具有较高营养价值和发展潜力。
科学研究文献表明:
水牛奶和黑白花牛奶的游离氨基酸含量有较大差异,水牛奶中的游离氨基酸含量较高,特别是天门冬氨酸、精氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苏氨酸等氨基酸的含量较
高。
这些氨基酸大部分属于身体必须氨基酸,对人体的生长发育、免疫调节、肌肉修复等方面都有很好的作用。
水牛奶中的天然抗氧化成分主要包括谷胱甘肽、超氧化物歧化酶、过氧化物酶等,含量均高于普通黑白花牛奶,这些成分有助于清除自由基,保护细胞免受氧化损
伤,从而起到抗氧化的作用。
(2)水牛奶拥有更美味口感,浓郁香甜,丝滑细腻。
(3)水牛奶具有更高的蛋白质效率比。
虽然水牛奶和黑白花牛奶都是良好的蛋白质来源,但水牛奶在蛋白质效率方面更有优势。
(4)水牛奶所含酪蛋白的蛋白质结构90%是A2型β-酪蛋白,能够减少炎症性免疫应答,不容易引起身体过敏反应,更容易 被消化吸收。
2、公司引进巴基斯坦 奶水牛种源的初衷。
答:
水牛奶产业的发展长期以来受到奶水牛单产低、水牛奶供应不足的制约,本土水牛如通过传统杂交的方式改良其产奶量, 需要历经12年,且产奶量在改良完成后年
产量也只能达到2-2.5吨,巨大的时间成本限制了奶水牛的大规模产业化。
我国在1957年和1974年分别以国礼交换的形式引进印度及巴基斯坦奶水牛良种, 自此之后种源群未得到持续更新,近交系数逐年增加,种群退化严重,生产性能快速
下降。
巴基斯坦是世界三大良种水牛存栏国之一,奶水牛的存 栏和单产排名世界第二,考虑到巴基斯坦奶水牛单产高、单价低、出肉率良好、种群基数大、耐热性好等
优点,以及中国与巴基斯坦良好的两国关系,公司决定把引入巴基斯坦优质奶水牛种源作为解决国 内奶水牛产业发展瓶颈问题的突破口。
公司于2020年10月正式启动“奶水牛产业升级项目”,继2021年2月在中巴农业与产业合作信息平台召开中巴水牛产业合作对接会后,同年4月公司派出团队前往
巴基斯坦考察当地水牛产业,与巴基斯坦政府、科研机构进行深入探讨,论证了将巴基斯坦优质奶水牛种源引入国内切实可行,公司因此制定了“奶水牛种源芯片”
战略并始终贯彻实施。
3、 广西 发展奶水牛产业有怎么样的优势。
答:
(1)公司是国内第四家A股上市乳企,自2003年起一直为国内水牛奶领域龙头企业,成立之初就致力于奶水牛 的养殖 及水牛奶产品的研发工作,公司与中国农科院水
牛研究所、广西大学动科院等科研机构进行了深度合作,拥有一系列集水牛胚胎生产及移植繁育、全基因组育种等为一体的水牛产业创新前沿技术,以及完整、优
质水牛 种质资源。
(2)广西拥有全国最大的水牛存栏量,水牛奶产量连续多年全国第一;拥有全国最大的良种水牛繁育基地、水牛冷冻精液生产中心和水牛种公牛站,是全国唯一的优
良水牛种源供应基地,良种供 应全国第一;是全国唯一拥有摩拉水牛、尼里拉菲水牛、意大利水牛三种河流型水牛品种的省区。
同时,广西也有丰富的秸秆、甘蔗尾梢、蔗渣、果皮等水牛饲料原料,具备大规模繁育奶水牛的基础。
(3)2020年12月,南宁市被授予“中国水牛乳之都”称号,广西政府也将水牛奶产业发展纳入自治区“十四五”发展规划当中,对于奶水牛产业的发展出台了一系列
扶持政策,例如广西政府发布的《广西支持水牛奶业发展若干措施》,鼓励奶水牛种质资源更新和改良、扩群增量、生态养殖、企业示范带动、疫病净化、品牌体
系建设等,并给予奖补。
这些扶持政策的推出,为广西奶水牛产业的发 展创造了新的机遇。
4、公司“奶水牛种源 芯片”战略的执行情况。
答:
(1)在育种技术方面,公司携手中国农科院水牛研究所、广西大学等研究机构,已于2021年成功批量培育出“乳肉兼用”尼里拉菲水牛胚胎,国内的牧场2022年实现
胚胎移植成功产犊,公司的水牛繁育牧场的移植实验取得积极进展。
(2)公司在巴基斯坦已建成水牛胚胎研究及生产中心,是巴基斯坦第一个能向国外出口胚胎的实验室、巴基斯坦第一个商业 胚胎实验室;在巴基斯坦建成水牛免疫
无疫牧场(一期),目前已投入使用,2023年9月该牧场正式获批为巴基斯坦首个口蹄疫免疫无疫牧场,公司正在防城港市上思县建设我国首个万头奶水牛种源智慧繁
育牧场。
目前,公司“水牛引种项目”已 经列入国家“一带一路 ”项目库和中巴经济走廊首批农业项目,得到了中巴两国农业部门的高度关注和大力支持。
(3)公司积极推进奶水牛胚胎进口手续的办理,2023年8月获得巴基斯坦动物检验检疫局颁发的注册证书,正式批准皇氏赛尔(巴基斯坦)公司向中国出口水牛胚胎、
卵细胞和冷冻精子,皇氏赛尔(巴基斯坦)公司成为首个能向中国出口水牛遗传物质的育种公司。
