近期，巧克力重要原材料可可的价格飙升，纽约可可期货价格本周一度突破每吨1万美元关口，创下历史新高。此外，今年以来，纽约可可期价累计上涨135%；去年3月份至今的一年多时间里，累计涨幅高达250%。业内人士预计，随着可可价格的持续走高，2024年巧克力价格也将出现相应上涨。面对可可的价格上涨，产业链上下游企业不只有涨价一条路。某业内人士表示，除了涨价，企业还应采取多种措施来应对冲击。同时，多元化供应渠道可以降低企业对单一来源的依赖，减少供应风险。（证券日报）

可可替代！

公司已开发出以精炼代可可脂替代氢化大豆油作为植物油原材料，实现生产风,味与氢化大豆油产品接近，同时不含反式脂肪酸的植脂末，该零反脂植脂未产品目前已经实现量产并推向市场公司已设定目标，拟于2022年末前，以基于精炼代可可脂生产的零反脂植脂未全面替代基于气化大豆油生产的含反脂植脂末产品

注意，代可可脂不需要可可原料！