金字火腿：中式肉制品领导品牌 大力布局中式预制肉
被割的只剩韭菜根
2022-01-14 09:03:04
2020年5月30日，上市公司金字火腿首批推出了中式预制调理肉制品系列产品倍受关注。记者在京东金字火腿旗舰店看到，店内新增了金字"10度鲜"低温香肠、腊排、淡咸肉3个产品。
"10度鲜"是金字旗下中式预制调理肉制品的品牌，主要突出低温锁鲜、冷鲜到家的卖点。此次推出的低温香肠、腊排、淡咸肉三个产品，是公司在预制调理肉制品市场的尝试和探索。从前期的市场调研和反馈情况来看，消费者对这几个产品的反映还不错。
预制调理肉制品是以肉类为主要原料加工配制而成，经简便处理即可食用的肉制品，按其加工方式和运储特性分为：低温调理类（冷冻-18°C以下，冷藏2~8°C）、常温调理类。调理肉制品适合现代快节奏消费需求，企业利用现代化的装备和技术，标准化的生产对肉类进行加工，消费者拿到产品以后，只需要在家里非常简单的加工一下，就可以端上餐桌，吃到安全美味的肉类食品。预制调理肉制品具有方便、安全、营养均衡、风味多样等特点，在国外已经非常普遍，在国内也逐渐兴起。金字火腿在调理肉制品的发展方面，具有技术、生产、原料、渠道、品牌等方面的优势，接下去将把中式预制调理肉制品作为重点项目进行拓展。
在2021 年 8 月 6 日召开第五届董事会第十五次会议审议通过公司以自有资金和自筹资金实施 “年产 5 万吨肉制品数字智能产业基地建设项目” 的议案。公司继续扩大自己的产能，以适应公司需求。
公司在接受调研的时候表示，品牌肉是公司2020年新增业务版块，是以进口肉类为原料，经过分类、分割、加工、包装后销售的产品，主要有低温肉制品（低温香肠、进口分割肉类等）、预制调理肉制品（调理猪肉产品等）。公司将大力拓展进口品牌肉及预制调理肉制品，作为公司新增业务。
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