这里猎手挖掘了一个最具确定性的白酒，它就是——金枫酒业。
相对于白酒而言，黄酒虽贵为世界三大古酒之一，但行业整体规模较小，市场发展增长不足，区域性明显。据中国酒业协会统计，2021年1—6月，纳入到国家统计局范畴的规模以上黄酒生产企业98家，累计完成销售收入64.01亿元。
目前，我国黄酒行业龙头企业包括古越龙山(600059)、会稽山(601579)、金枫酒业等，但从产销量、业绩等维度评判，金枫酒业均垫底。2021年前三季度，金枫酒业实现营业收入4.14亿元，同比增加0.95%；净利润亏损2308万元，同比减少2757.16%，是3家唯一亏损的企业。
对于业绩惨淡的原因，金枫酒业指出，疫情后，黄酒消费市场需求恢复相对较慢，区域性市场竞争愈发激烈，公司销售规模尚未恢复到疫情前水平。产销量减少，产能利用率降低，导致单位产品成本上升，整体毛利额有所减少。
在主业得不到发展的情况下，金枫酒业继续转型，而白酒则是很好的方向。今年6月份，全兴酒业股权变更，金枫酒业的控股股东上海市糖业烟酒(集团)有限公司成为其实控人，持股比例67%，都是酒类企业，且今年是3年国改的最后一年，我们有理由相信全兴酒业将注入到金枫酒业中。下面猎手再说说全兴酒业：
全兴酒业拥有辉煌的历史。
1963年，第二次全国评酒会举办，全兴大曲荣获“中国名酒”称号。同年获奖的有茅台、五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、西凤酒、汾酒、董酒，合称“老八大名酒”。
在此后的1984年、1989年全国评酒会上，全兴依旧摘得“国家质量金奖”和“中国名酒”称号，成为“十三大名酒”及“十七大名酒”之一。在全兴酒业的黄金期，全兴大曲销量曾跻身全国前三。
当下的全兴酒业与水井坊师出同门。不过，全兴于2006年将控股权转让给帝亚吉欧之后，水井坊作为高端白酒从老全兴直接剥离出来，全兴酒业则被上海糖酒集团收购。此后全兴酒业的销售区域局限于四川、上海，产品以中低端为主。
根据媒体公开报道，从2002年起，全兴酒业开始出现亏损的情况，直到2018年扭亏为盈。
全兴酒业总经理祝勇曾在公开渠道表示：“全兴在市场上沉默了20年以上。”直到2020年，全兴酒业启动全国化战略，并逐渐开始在多个地方进行市场开拓。
当下的全兴酒业整体增速明显。王传才透露，全兴酒业原本销售基数不大，但最近3年发展增速都超过了40%。长期担任全兴酒业顾问的白酒行业营销人士曾祥文告诉记者，全兴酒业旗下产品樽30，单品销售有2亿元左右，整体销售情况不错。
针对此次股权变动，曾祥文认为，并购渠道公司，对销售的影响并不大。光明集团内部各个板块都是目标责任制，歌德盈香也是责任到人，是否持股全兴，与是否销售全兴，不是因果关系。
白酒行业分析师蔡学飞也提到，全兴酒业已经低调很久了，歌德盈香进入之后，短期内尚不能扭转全兴的发展态势，但在一定程度上会助力老名酒的品牌复兴。
按照彼时歌德盈香与上海糖酒集团达成战略合作传递出的信息来看，歌德盈香将助力全兴酒业与新零售流通渠道的高度融合。全兴酒业将借力歌德盈香对高净值人群的吸引，拓展中高端产品系列的圈层认知，快速实现全兴产品与终端的跨层嫁接。
王传才认为，并不排除全兴酒业后续可能会在营销层面进行改组，更加深度全国化，市场投入方式上也有可能会出现变化。整体来看，全兴老名酒品牌的发展还是非常值得期待的。
需要注意的是，全兴酒业近两年在产品布局上动作较大。2021年，全兴正式停产百元以下盒装品牌全兴大曲·方瓶，并进一步发力中高端市场。
此前，全兴酒业依托上海糖酒集团的资源，立足四川文化，开发了高端品牌“熊猫”，逐渐形成新名酒系列（樽系列、彩系列）、老名酒系列（年代记忆）和熊猫系列“双品牌+三大产品体系”的产品矩阵。
该公司曾公开表示，要着力打造10~300元的主流产品，由彩系列及樽20占领市场，未来将重点培育300~500元的产品，远期将规划储备500~800元的高档产品，完善中高端产品的全面布局。
多位行业人士提到，昔日全兴酒业旗下产品被人为割裂，导致水井坊在中低档产品出现断层，同时也使得全兴酒业在中高端价格带出现缺位。歌德盈香所拥有的高端资源对于全兴酒业的高端化布局会带来很大帮助。
在资源上，歌德盈香是国内领先的中高端酒类零售商，拥有线下门店逾百家，遍布全国20多个重点省市，分布在五星级酒店、重点机场、高铁站等核心区域。
马斐提到，歌德盈香在酒行业深耕多年，在渠道建设和老酒运营方面颇有建树，未来在渠道流通、老酒运营、产品高端化三方面会对全兴赋能，特别是高端消费者的培育和对接会更为明显。
“全兴酒业还需要时间去整合资源，并重新规划梳理战略。但老名酒品牌的历史文化不可复制，这都将给行业带来新的想象。”蔡学飞说
由此可见，全兴酒业的想象力十分巨大，目前金枫酒业仅43亿的市值，一旦正式注入，金枫酒业至少翻倍起步，且中信建投在研报中也明确写了，未来全兴酒业股权很可能会注入金枫酒业，逻辑在这里，剩下的交给市场演绎。
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