1. 业绩和展望

(1) 上半年业绩和下半年展望

介绍，今年七八月份，三季度销售汔同比去年增长了两位数。一方面是因为部分收入确认延后到七八月份，另一方面，连锁门店的盈利情况也在好转。今年的月饼节收入确认相对往年延后，大部分月饼收入会在第四季度确认。

(2) 三四季度收入确认

去年三季度的收入确认超过一亿，今年三季度的收入确认将超过两亿。

(3) 中秋节收入延迟

大部分中秋节的收入会在第四季度汔确认。线上销售的确认时间会根据直营和代销的不同而有所延迟，大约70%的收入会在第四季度确认。

2. 月饼资产率和渠道拓展

今年将增加一些经销商渠道，并给终端经销商更多的折扣和政策支持。

3. 经销商渠道的招商和订货情况

今年月饼市场竞争越来越激烈，无论是知名品牌还是白牌企业都在增加。从需求端来看，恢复相对疲软，与大家的预期不符。

4. 中秋节销售情况和疫情前的对比

由于离中秋节还有一段时间，目前无法与去年或疫情前进行对比。但从市场表现来看，供给端和需求端都面临一定的压力和挑战。供给端的压力主要是指月饼厂家增多，竞争加剧。另外，抖音渠道的线上竞争以及新型社交电商的白牌企业也会对市场造成一定影响。

5. 冻品和大单品推广

今年下半年主要围绕日销场景打造月饼，包括饭团和春节伴手礼盒汤圆等产品。具体进展还在更新。

6. 饭团销售情况和渠道拓客户情况

除了自己的门店和电商，希望在终端出更多的货，具体进展还在更新。

7. 嘉福西点平台的情况

上半年做了一些资源倾斜和投放，具体进展还在更新。

8. 副品牌的运营情况和新的进展

上半年副品牌主要集中在粽子产品的运营，希望针对不同的消费人群做区分。

9. 新连锁门店的情况

新连锁门店主要围绕米面点心做创新和尝试，目前还在爬坡阶段。效果因位置和产品不同而不可比。

10. 新门店的规划情况

还需要观察新门店的情况再进行扩张。

11. 淡季餐费用比例高导致业绩波动的情况

下半年历史表现多为亏损，费用掌控指标是避免不产生收入的费用。

12. 连锁门店的扭亏情况

今年1月至今是盈利的。

13. 大小店和新模型门店的规划和平衡情况

传统门店保留并转型，盈利能力得到验证。今年新增了交通枢纽店，同时探索新模式。传统和新模式都是公司重视的利润增长点。

Q&A

Q：现在饭团这一块的销售情况如何？拓渠道拓客户的情况如何？

A：目前饭团的销售情况在稳步推汔进中，我们正在进入更多的卖场和便利店，以前主要在连锁门店、线上和少部分经销商渠道销售，下半年会进入更多终端。

Q：嘉福西点平台的情况如何？有做资源倾斜和投放吗？

A：嘉福西点平台在上半年进行了资源倾斜和投放。

Q：副品牌的运营和打造情况如何？有新的进展吗？

A：副品牌主要集中在粽子产品上汔，针对不同消费人群做区分，目前还在培育期。

Q：新业态的打磨情况和规划如何？

A：新连锁门店围绕米面点心做创新和尝试，目前进行了一些试点，还在爬坡阶段，需要进一步观察。

Q：新门店的见效情况如何？不同门店有何差异？

A：不同门店由于位置和主打产品不同，没有可比性。

Q：对于新门店的规划情况能否给出更具体的指导？

A：我们需要持续观察新门店的情况，不会盲目扩张，只有在双方互赢的情况下才能长久发展。

Q：对于下半年的业绩预期如何？有何费用掌控的原则？

A：下半年处于淡季，我们控制费用的原则是避免不产生收入的费用，只支持能增加收入或利润的投入。

Q：连锁门店的扭亏情况如何？是否有可能实现盈利？

A：连锁门店今年实现了扭亏，至少从1月份到现在都是盈利的，但不同门店有不同的利润空间。

Q：对于大小店和新模型门店的规划和平衡如何？

A：我们对传统门店进行了转型，保留了盈利能力较好的门店，同时在新门店探索新模式，公司重视传统模式和新模式的利润增长点。

Q：对于消费力下降和降级的应对措施如何？如何反映在产品和渠道规划上？

A：我们正在进行消费生存和降级的应对措施，具体反映在产品规划和渠道规划上，例如月饼和粽子。

Q：关于产品价格和销售策略

A：我们的产品主打追求极致性价比，月饼价格区间是几十块钱到300多块钱之间。我们会通过连锁门店的活动提升粽子的日销量。粽子的产品结构分为礼盒粽、真空粽和新鲜粽速冻种，今年除了速冻粽有下滑外，其他粽子都有上升趋势。

Q：关于月饼经销商和竞争策略

A：月饼的经销商和粽子的经销商重合度不高，今年月饼的招商情况还在初步阶段，我们会给新招商更多的让利。我们的竞争策略是抢占市场份额，主打性价比，提供更多的让利给经销商。

Q：关于电商费用和渠道策略

A：上半年电商的费用增加了很多，下半年会对不直接产生收入的费用进行更严格的控制。对于未来电商的盈利能力，我们会根据产品情况来判断。我们会重视抖音这个渠道，因为从今年粽子节的表现来看，线下商超的流量逐渐转移到线上。长远来看，抖音肯定是我们递增的一个战场，我们有自己的直播团队进行传播。

Q：关于产能利用率和资产进展

A：我们最近发布了募投项目的调整情况，除了嘉兴和成都生产基地外，我们正在对成都基地进行改造，改造后会增加种植产能。此外，嘉兴的研发中心和信息化项目也会增加新鲜熟饭的产能。具体产量可以参考我们的公告。

Q：今年月饼的资产率预计能达到多少？

A：今年主要以委外为主，吉安的月饼产能主要以委外为主。

Q：今年的各项产品的毛利率可能上下半年来看都还是比较稳定吗？

A：是的，今年的各项产品的毛利率可能上下半年来看都还是比较稳定。

Q：目前大客户方面有没有新的进展和合作态度？

A：我们目前在大客户方面有一些新的进展，比如与迪士尼、漫威王者荣耀、喜茶等合作。在明年的规划中，我们也在洽谈与其他大客户的合作，希望能够扩大客户群体。

Q：我们与大客户合作的产品形态是怎样的？我们在大客户这一块的竞争力如何？

A：我们与大客户合作的产品形态主要是通过联名品牌的方式，通过短片等形式进行品牌传播。我们的竞争力主要在于通过品牌传播带来新的流量，与大客户合作的产品形态还在讨论中。

Q：我们在平台年轻化方面的打法和进展如何？

A：我们在平台年轻化方面一直在努力，通过品牌联名、视频和创意短片等方式，让我们的品牌更加年轻化。

Q：目前有哪些看上去有潜力的大单品？销售情况如何？

A：目前我们主要在烘焙和速冻领域寻找大单品，希望未来能够推出2~3个大单品。目前销售情况中，像绿豆糕、咸淡、青团等产品都有一定的销量，但从未来的增长性和爆发性来看，饭团的增速可能更有潜力。

Q：对于中秋节这一块，今年的增速和整体趋势如何？

A：今年中秋节的增速紧迫，整体趋势相比年初的判断可能没有那么乐观。

Q：目前市场上消费相对疲软，对五芳斋来说有什么影响？

A：对于五芳斋来说，目前市场上消费相对疲软，可能会增加压力。

Q：两个节日放在一起对中秋节的销售有何影响？

A：两个节日放在一起对中秋节的销售可能不利，面临的挑战会更大一些，因为家庭聚会、亲朋好友送礼的情况会减少。