[cp]【#沙门氏菌巧克力已销往中国##沙门氏菌疫情#】
据联合国官网27日消息，近日，欧美多国暴发与比利时生产的巧克力产品有关的沙门氏菌疫情，这些巧克力已经销往至少113个国家和地区，其中包括中国。世界卫生组织(WHO)周三表示，目前已有11个主要欧洲国家报告了沙门氏菌食物中毒，与比利时生产的畅销Kinder巧克力产品有关。从比利时到美国，有超过150例沙门氏菌疑似病例。

WHO称，沙门氏菌病的特点是急性发热、腹痛、恶心、呕吐和腹泻。症状通常在摄入被沙门氏菌污染的食物或水后6至72小时开始，疾病可持续2至7天。10岁以下儿童受影响最大，约占病例的89%，现有数据表明，有9名患者住院治疗。目前没有人员死亡。（中新财经）#多国暴发巧克力相关沙门氏菌疫情#[/cp]           4月10日，国际食品安全当局网络(INFOSAN)发布全球警报，随即启动全球产品召回。
截止目前，已有11个国家报告了151起疑似与食用沙门氏菌污染巧克力相关的病例，多数出现血性腹泻症状，不过截至4月25日，尚无死亡报告。
沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌，1885年沙门氏等在霍乱流行时分离得到。沙门氏菌属有的专对人类致病，有的只对动物致病，也有对人和动物都致病。
沙门氏菌病是指由各种类型沙门氏菌所引起的对人类、家畜、野生禽兽不同形式的总称。感染沙门氏菌的人或带菌者的粪便污染食品，可使人发生食物中毒。
据统计，在世界各国的种类细菌性食物中毒中，沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首，我国内陆地区也以沙门氏菌为首位。
沙门氏菌已有大约2500种血清型别得到鉴定，但是大多数人类感染是由两种引起的，一是鼠伤寒菌，二是肠炎菌。
世卫组织表示，预防沙门氏菌病需要在食物链的所有阶段采取控制措施，从农业生产到商业机构和家庭的食品加工、制造和准备。