首届中国国际预制菜产业大会即将开幕、市场超万亿
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据报道，首届中国国际（佛山）预制菜产业大会将于3月3日至5日在世界美食之都顺德举行。大会将推出四大重磅活动，一是开幕式上将由院士领衔发布《万亿预制菜》一书，由政府部门联合科研机构发布《2022年中国预制菜产业发展白皮书》，由大会组委会携手专业机构发布“胡润中国预制菜生产企业百强榜”；二是重磅签约，东西协作和南北合作、国际合作、金融合作、采购商合作、创新创业等一批重磅项目在开幕式上签约。三是授牌仪式，举行中国水产预制菜之乡、广东省出海联盟授牌仪式；四是重要倡议，大会发起食品安全倡议、联农带农倡议和院士倡议。
点评：商务部数据显示，C端消费者对预制菜的接受度正快速提升。2022年中国预制菜市场规模已达4196亿元，预计到2026年将突破万亿元。业内人士表示，目前预制食品行业整体还处于“散”的产业发展初级阶段，行业集中度低，行业格局远未形成。此外，预制食品的餐饮渗透率偏低。一旦行业标准确立，国内巨大的市场有望支撑行业跨越式发展，且出现规模巨大的龙头企业。