而预制菜中卖的最火爆的当属自热火锅，全国人民的最好，还不需要其他厨具

自热火锅是一种预制菜食品。自热火锅不用火也不插电，它主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。除“自热火锅”外，它也被称为“微火锅”“清煮火锅”“自煮火锅”等。

2015-2018年，中国自热火锅行业市场规模由两亿元增长至四十五亿元，跨度相当惊人。

淘宝的数据显示，从2020年1月20日至2月2日的假期期间，自热火锅的销售要比同期高出了10.5倍，可谓增长迅猛。借着这个势头，以它为代表的自热速食迅速成为了风口，据统计在整个疫情期间，全国大概有69%的城市居民将其作为一种宅家的便捷食品。

良品铺子(603719)预制菜龙头，自热火锅全国排名前列，值得关注