【安信食饮 】大众品复苏专题（二）：零食店专家交流要点
门店数量：目前赵一鸣近600家门店，其中直营占比30%，23年目标扩张至1200家。23年各零食店品牌都将加速开店，会涉及多品牌多区域的竞争。
单店模型：前期投入80-100w（含租金、转让费30-40w），单店月销8月峰值52w，近几月维持40-45w，单店净利润月4-5w/月，投资回收期约12-18个月。月销呈现季节性波动，旺季为6-8月、12-1月。零食很忙及赵一鸣均保持门店18%-20%毛利率，若终端打折促销，会补贴至加盟商18%-20%利润率。
赵一鸣相对优势：选址严格、单店规模领先、对加盟商负责。未来会加大供应链布局，增加前置仓建设及仓储数字化。
零食店发展契机及未来展望：19-21年快速发展，核心主因疫情、极致性价比。预计未来会成为与KA、电商等多渠道共存的业态。
选品：同时存在低毛利大品牌引流产品（占比10%-20%），及相对高毛利小品牌产品，品类发展核心取决于周转及市场情况。零食/饮料品牌方与零食店合作意愿更多考虑零食店营收占比及渠道发展重心。