1)封城前(4月前)影响B端销量,但C端高增长可弥补B端下 滑;
2)封城后(4月后)受物流限制,C端影响较大,仅服务能力强、能够打通物流的满足供保需求的企业 表现较好。 封城短期团购需求和报单量暴增,但如果封控结束需求消失,物流不畅可能导致经销商库存积压。疫情 缓解后,经销商报单、居民端存货需要时间消化,并不一定会出现补库存的现象。疫情影响公司C端开店, 一是C端拓展需求人力支撑,疫情下招聘困难;二是疫情下现在农贸市场人流量及促销,难以正常拓店。
目前行业尚处于早期阶段,消费者习惯尚需培育,疫情有助于消费习惯培育。专家看好即烹食品和即热 赛道,相比外卖满足吃得饱和快的需求,预制菜主要解决:
1)家庭场景健康、便捷问题;
2)连锁B端及酒 店菜品多样化、标准化问题。当前区域口味性、冷链物流、自动化生产限制行业发展,C端相比B端更难规 模化,尚待时间解决。