2024年1月10日午盘临近结束前，全聚德直线涨停，带动了以春节消费类股票集体异动。

其实前天的央视新闻就已经报道不少酒店的第一轮年夜饭订单已经全部爆满，第二轮预定也已过半。

在更早的1月4日，极目新闻记者走访武汉多家酒楼饭店了解到，江城大部分餐厅除夕夜年夜饭已订满，腊月二十四至腊月二十九的年夜饭预订量也已经超过了85%。时隔3年，企业年会订单也迎来大幅增长。

有专家表示，餐饮市场是快消品市场中恢复最好的一个赛道。今年低中高端餐饮的年夜饭市场都很火爆，并有望超过2019年的历史最高点。

昨天下午1月10日收盘后，也有新闻，《证券日报》记者走访北京地区多家餐厅发现，年夜饭预订火热。新徽菜小菜园某门店工作人员对《证券日报》记者表示：“我们年夜饭共推出三个套餐，目前包间都已订满，只有大厅还有少量位置。”

“从去年中秋节开始，就有顾客预约西贝莜面村的年夜饭，元旦前后顾客预约迎来高峰期。”西贝餐饮方面有关人士对《证券日报》记者表示，以西贝莜面村北京六里桥旗舰店为例，在元旦前夕全部包间就基本预订完毕，出现“一厢难求”的情况。除了六里桥旗舰店之外，西贝莜面村北京多家门店反馈，今年预订情况较往年有较大涨幅。

除了年夜饭堂食预订火热，预制菜也逐渐成为家庭年夜饭餐桌上的主角。预定不到堂吃也不要紧，生鲜平台、超市、餐饮门店均在线上线下平台推出“预制菜类年夜饭”。

现将预制菜相关股票逻辑附上供大家参考：

年夜饭及预制菜公司题材简述。

全聚德，推出的预制菜年夜饭家宴系列，包括全家福（佛跳墙）、聚美味、德团圆三款，原汁原味大师监制；其它的预制菜产品还有米粉肉、梅菜扣肉、红烧丸子、四喜丸子、烧二冬、香辣鸡翅等十余个产品。

金陵饭店，金陵连锁酒店签约总数242家，遍布全国18省89市，金陵贵宾会员总数2025万名。目前招牌预制菜主要包括金陵大师菜、经典淮扬菜、家常菜等系列，例如金陵红烧狮子头、金陵小龙虾、橙香牛肉、梅干菜扣肉、梅香排骨、花雕醉蟹、酸菜鱼、干烧黄鱼、东坡肉、盐水花边鸭、星厨家宴礼盒等。

西安饮食，旗下西安饭庄、老孙家饭庄德发长酒店同盛祥饭庄五一饭店等11 家餐饮品牌被商务部认定为“中华老字号”，拥有大小门店网点 130 多个。

广州酒家，“中华老字号”品牌餐饮企业，餐饮门店年夜饭预定已经开始，现正在火热进行中。有餐饮直营门店39家，授权特许经营门店23家。有盆菜熟食预制菜，包括年宵盆菜，广式腊味肉制品等。

同庆楼，“中华老字号”品牌餐饮企业，在安徽、江苏、北京等地拥有直营门店89家，其中：同庆楼酒楼41家，婚礼会馆8家，富茂酒店3家。

五芳斋，“中华老字号”品牌餐饮企业，通过直营、合作经营、加盟、经销等方式共建立了415家门店。电商渠道已经推出了一部分真空卤味的预制菜。

紫燕食品，有专门做预制菜的生产线，与多家餐饮企业进行了预制菜的相关合作。

安井食品，旗下预制菜品牌“冻品先生”正积极通过加盟模式扩张，充分利用原有经销商资源，并以加盟店形式直面C端。

惠发食品，公司预制菜产品主要有麻辣小龙虾、鲜嫩狮子头、农家蛋饺系列等。

豫园股份，2023年3月24日公告：公司饮食科创中心还挖掘了包括上海老饭店、绿波廊、上海德兴菜馆等多家上海知名老字号的畅销菜，开发成为老字号预制菜系列。

上海梅林，旗下苏食、联豪、爱森等品牌均有腌制、调理、预烹饪、酱卤、火锅等肉制品深加工系列产品，例如：苏食一桌菜系列半成品。