紫燕交流要点230422
夜长梦山
2023-04-22 22:29:56
紫燕交流要点230422
1）开店：22年开店1300、关店700左右（其中近一半关店因疫情影响、部分夫妻店主返乡等原因）。23Q1净开200左右（非旺季+春节影响装修开工）、关店应很少，23全年开店应保持1500左右、关店希望回落到正常的5%左右闭店率水平。
2）店效：按照19年之前开的老店&19-22年新开店两类评估店销，老店一般3-5%年化增长，新店因拓展区域属性波动较大。
3）成本：主要原料变动项为牛肉，今年一季度已回落到接近21年水平，3个月内基本能判断原料成本较可控，但看长受国际供需、美元汇率、进口费用影响；但公司通过与中粮等大型贸易商锁价合作、华南工厂建设等，正结构性提升成本控制能力。
4）销售人员增加原因：一方面是区域做大，服务人员变多等配合渠道扩张的人员增加；另一方面总部对经销赋能投入增多，主要增设品牌推广、促销方案、新渠道扩展等基础服务人员。
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紫燕食品
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