【方正食饮】良之隆食材展调研要点反馈
夜长梦山
2023-03-31 12:44:20
【方正食饮】良之隆食材展调研要点反馈
✨千味央厨：大B端今年预期增长快于小B，肯德基春卷、宝宝塔新品转为长线产品，海底捞有芝士鳕鱼条，瑞幸有香蕉蛋糕等多产品上新。小B渠道早餐品类持续推进，23年在蒸煎饺和春卷高速增长之外，主推春卷、烧麦、米糕、大包子等单品，全年均有望形成3000万以上单品，全年预计小B收入同比+25%。
✨龙大美食：菜肴方面以肥肠优势品类进行持续开发，主推酸菜肥肠、肥肠鸡、肥肠鱼等新品；此外推出高端0添加、纯肉黑猪肉肠卖C端和便利店。23年预制菜预计实现30%以上增速（对应约18亿规模），大B目前增速快于小B。
✨立高食品：展会唯一的烘焙供应商，品类丰富度所提升，主推披萨、牛肉卷、冰激凌麻薯、鲜肉月饼、榴莲月饼、慕斯蛋糕等品类。公司展台人流火爆，利好公司餐饮端规模提升。
✨安井食品：采取安井主品牌和安井小厨、冻品先生、洪湖诱惑、柳伍、安仔形成的品牌矩阵进行宣传，品类区分明确。其中安井小厨主打自主生产鸡肉调理品，采用“5（鸡排、爆浆鸡排、鸡块、鸡米花、洋葱圈）+1（小酥肉、椒香酥肉）”的产品策略；冻品先生推出肥肠、烤鱼等新品类。
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千味央厨
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