【华鑫食饮孙山山团队】酒鬼酒跟踪点评20230407
夜长梦山
2023-04-07 12:12:42
【华鑫食饮孙山山团队】酒鬼酒跟踪点评20230407：
酒鬼酒专卖店战略升级，启动全国化布局征程。具体措施：实施专属产品体系打造、组织体系调整、专卖店形象升级改造、加大扶持力度。
战略升级：专卖店成为销量担当品牌传播和文化输出窗口。1）设立一级部门：专卖店管理部。2）将投入专卖店渠道专项支持费用。
产品升级：打造专卖店产品体系，做高利润产品。1）产品区隔：①收藏产品：高容量大坛酒鬼酒；②高价值产品：千元价格带54度酒鬼酒1956、馥郁国标等产品；③专卖店专销产品：酒鬼酒内品（紫盒）；④文创产品：酒鬼酒生肖酒、万里走单骑联名酒；⑤湘泉产品：湘泉（专卖店）版和54度特优湘泉酒（复刻版）。2）一县一店，直属管理：专卖店老板拥有利润产品的独家代理权，不受市场价格干扰。
业务升级：1）业务模块化设计：专卖店老板根据所在区域客户需求，选定产品套餐包后，自动匹配相应品鉴会、品鉴酒、旅游等资源，省去申请及核销费用流程。2）开发专属小程序：进行线上管理。
管理升级：1）“送费用”扶持专卖店发展：送装修、送房租、送人员工资、送汽车、送专业培训。2）专业人员跟踪管理：指定相应整套评分系统，包括专卖店选址评分系统、客户团购资源评估系统和日常管理考核系统。
公司持续加大专卖店建设，目前专卖店营收贡献20%左右。2020/2021/2022年酒鬼酒专卖店数量分别为221/481/581家，2020-2021年同比增速均超100%。2022年内参专卖店300+家，公司合计专卖店共800+家，2023年将突破1000家。专卖店作为公司产品展示和团购资源兑现的重要渠道，在后续大力建设的过程中，贡献营收占比有望持续提高，带来新增量。
酒鬼酒专卖店战略升级，启动全国化布局征程。具体措施：实施专属产品体系打造、组织体系调整、专卖店形象升级改造、加大扶持力度。
战略升级：专卖店成为销量担当品牌传播和文化输出窗口。1）设立一级部门：专卖店管理部。2）将投入专卖店渠道专项支持费用。
产品升级：打造专卖店产品体系，做高利润产品。1）产品区隔：①收藏产品：高容量大坛酒鬼酒；②高价值产品：千元价格带54度酒鬼酒1956、馥郁国标等产品；③专卖店专销产品：酒鬼酒内品（紫盒）；④文创产品：酒鬼酒生肖酒、万里走单骑联名酒；⑤湘泉产品：湘泉（专卖店）版和54度特优湘泉酒（复刻版）。2）一县一店，直属管理：专卖店老板拥有利润产品的独家代理权，不受市场价格干扰。
业务升级：1）业务模块化设计：专卖店老板根据所在区域客户需求，选定产品套餐包后，自动匹配相应品鉴会、品鉴酒、旅游等资源，省去申请及核销费用流程。2）开发专属小程序：进行线上管理。
管理升级：1）“送费用”扶持专卖店发展：送装修、送房租、送人员工资、送汽车、送专业培训。2）专业人员跟踪管理：指定相应整套评分系统，包括专卖店选址评分系统、客户团购资源评估系统和日常管理考核系统。
公司持续加大专卖店建设，目前专卖店营收贡献20%左右。2020/2021/2022年酒鬼酒专卖店数量分别为221/481/581家，2020-2021年同比增速均超100%。2022年内参专卖店300+家，公司合计专卖店共800+家，2023年将突破1000家。专卖店作为公司产品展示和团购资源兑现的重要渠道，在后续大力建设的过程中，贡献营收占比有望持续提高，带来新增量。
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