零食专营专家交流要点230406-韭研公社

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零食专营专家交流要点230406

夜长梦山

2023-04-07 19:35:13

零食专营专家交流要点230406 专家主要了解以川渝地区为主的LSYM品牌。 ✨门店情况：目前刚刚超过 1000 家，主要的市场是在四川、重庆，四川目前有大概 400- 500 家，广东有大概 100- 200 家，重庆和贵州加起来将近 100 家，剩下的市场大概一两百家。 ✨新开店计划：今年预计会新增 1000 家，上限是希望能达到 1500 家。中长期有万店计划，全国会开1万家店左右。其中四川预计300-400家。 ✨闭店率：外部竞争激烈的市场比如湖北、江西、湖南，闭店率可能会在 10%-20%，而在相对空白的市场比如四川、云南、贵州，闭店率一般会在2%-3%，最多不会超过5%。 ✨单店模型：零食门店单店模型相差不大。市面上的小品牌大概40-80 平方，120 平方以上的相对少一点，最多的是80- 120 平方。品牌的初始投资资金大概是50-70万，其中初期的货品货值大概占60%-70%，剩下的就是装修费用和开票费用。日销有 7000元以上基本上就能够盈利，如果能达到1万，它就属于比较好的投资模型。门店实际毛利率月16%-18% 。净利率基本上保持在 8%左右。房租一般不超过8%，人力成本6-8%。投资回报周期1 年左右。 ✨白牌&品牌情况：1）一线品牌与非一线品牌的销售占比大概是20%-30% 对70%-80%。2）很多品牌不够重视零食量贩渠道，甘源调整比较快，针对零食量贩赛道提供了特供渠道包装产品。 ✨门店天花板：从增长的角度来看，县以及县以下的下沉市场，大概一个120-150 平米的店覆盖人口是3万人，地级市以及地级市以上的城区是 1. 5 万人左右，从现有存量市场来讲，如果市场发育的比较好，比如湖北、湖南、江西这种市场有可能1万人就可以开一个店，我们预期以后可能七八千人的社区就开一个零食店。 ✨零食量贩业态竞争情况：预计2年以内，24年或25年，可能明年下半年就会有较多正面肉搏出现。今年在某些市场比如福建、浙江、江西等已经开始贴身肉搏，四川和重庆也即将有贴身肉搏。汤军/罗頔影

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